Ловись, рыбка, мала и велика! Для управления котом: - зажми левую кнопку мыши и двигай вверх-вниз - с помощью клавиш "стрелка вправо" и "стрелка влево" можно немного помогать коту двигаться в стороны.
К темам 6 и 7. Изучай внимательно комментарии в коде скриптов, выполняй задания, проявляй смекалку и сделай игру еще лучше! Видео-уроки по созданию игры "Кот-рыболов" здесь: http://scratch.aelit.net/urok-11-igra-kot-rybolov/